台灣人外食習慣問卷調查

「博思市調公司」針對全台600萬名訪戶進行分層抽樣調查,以年齡介於25歲至35歲之上班族進行網路問卷調查。目的在了解國人面對食安問題不斷的生活環境,外食習慣是否有所改變,此次問卷調查期間為2024年9月1日至2024年9月10日,有效樣本總數5368份。

 

【一週內有幾次外食機會(單選)】

網路問卷調查結果顯示,台灣年齡在25歲至35歲之間上班族平均每週外食「1-6次」(35.8%)為最高,其次為「7-15次」(29.3%),「16-20次」則佔了(10.9%),也有近兩成的比例「每餐都外食」(18%),而「皆不外食」的受訪者僅佔(6.0%)。

【一天之中有哪幾餐會外食(複選)】

再細看一天三餐的外食狀況,網路問卷調查統計結果顯示,以「午餐」(66.7%)所佔比例最高,另也有超過一半以上的受訪者「早餐」(54.1%)選擇外食,「晚餐」為外食者則佔(27.3%),「皆不外食」的比例為(8.2%)。

【大部分外食的來源(複選)】

在外食來源方面,網路問卷調查結果顯示以「路邊攤」(37.4%)為主要來源的最高,而後依序為「小吃店」(31.8%)、「便當店」(31.1%)、「自助餐店」(26.5%)及「速食店」(20.8%);另有近1成比例為「美食街」(9.2%),僅(1.8%)的受訪者會選擇「高級餐廳」。

【選擇外食時會考量的因素(複選)】

針對選擇外食時會考量的因素,以「價格」(78.1%)為受訪者最重視的問題,其次為「味道」(48.9%),而後依序為「料理種類」(37.7%)、「份量」(35.3%)、「餐廳位置的方便性」(33.7%),同時仍有(22.0%)的受訪者會考量食物是否「健康且營養均衡」。

【每個月平均外食消費的金額(單選)】

承接上題受訪者最重視的價格因素,網路問卷調查結果顯示受訪者以平均每月花費「1,001-3,000元」(35.7%)為最多,「3,001-5,000元」(20.4%)次之,「5,001元以上」亦佔了(16.7%);較低金額的「501-1,000元」則佔(14.9%),「500元以下」佔(12.3%)。